主料:
半熟鲅鱼，300克红杭椒，3个绿杭椒，
3个，
香菜，
2根
辅料:
盐，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
白糖，
少许，
料酒，
少许，
蚝油，
5克，
生抽，
10克，
淀粉，
少许，
色拉油，
少许香煎鲅鱼的做法步骤
1.准备食材。
2.葱，姜、蒜切小块，红绿椒切丁。
3.将鲅鱼改刀切成小块。
4.撒上少许淀粉备用。
5.锅内放油，五六成热放入鲅鱼，煎成二面金黄色盛出，肉厚的话侧面也要略煎一下。
6.锅内放油，油热先煸香葱、姜、蒜。
7.放入鲅鱼，加少许料酒，半勺蚝油，2克白糖，5克生抽调味。
8.出锅前撒上少许黑胡椒粉，红绿椒丁，香菜那可关火。
9.盛盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 绿杭椒
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